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Em meados de 1997, após ter trabalhado em diversos hotéis e restaurantes na região turística de Visconde de Mauá (Itatiaia), a Empresária Alessandra Tomas decide retornar ao Rio de Janeiro, fornecendo alimentos aos funcionários da empresa Convertgas do seu marido, o Sr Raimundo Santos Pereira. Após dois anos de trabalho com este seguimento, Alessandra resolve investir no ramo de alimentos tipicamente mineiro, dando início ao "Sabor de Minas" com quitutes aplausíveis. Logo após esta fase, eis que surge os primeiros convites para Coffee Break e Cokteil em uma multinacional, dando seguimento a idéia de trabalhar com serviços de Buffet para eventos Corporativos.
Após três anos, vem então o convite para realizar casamentos, 15 anos, batizados, bodas, assim tão logo a empresária e seu esposo passaram a não só fornecer alimentos para eventos como também realizar serviços de decorações, que por sinal são belíssimas, transformando o ambiente a estar apto á recepção, com tamanha qualidade de requinte e beleza. Buscando junto á parceiros no ramo de locação de mobiliários a certeza de um custo x benefício á seus clientes, com total satisfação.
Daí se presume a junção de sucesso o sobrenome Pereira + Tomas, eis que surge PERTOM dando seguimento á Prestação de Serviços de buffet, decoração e ampla assessoria para a comemoração de eventos. Tendo planilhado um alto controle de seus custos, promovendo total benefício aos seus clientes, além de uma equipe profissional e qualificada, uma produção e estrutura plena, necessários para realização de qualquer evento. Organização, planejamento e controle. Essas são as três palavras que direcionam o foco de trabalho do PERTOM Buffet ? Decoração Assessoria & Eventos. Sob a gestão de Alessandra Tomas e Raimundo Pereira, uma equipe qualificada e treinada constantemente, aumentam a cada dia seus níveis de eficiência, profissionalismo e reconhecimento.
O resultado pode ser acompanhado no crescimento de Market-share (que é a fatia de mercado ou novos clientes que se deseja atingir) e Networking (rede de relacionamentos), tornando a empresa muito mais competitiva. Assim vivenciamos o famoso ?boca-a-boca? de nossos clientes, nos indicando constantemente á novas realizações.

Missão: Satisfazer as necessidades e exigências de nossos clientes fornecendo produtos da melhor qualidade e sabor, com designer nas decorações em estilos variados como do moderno ao provençal, superando assim todas as expectativas

Visão: O PERTOM continuará a crescer para ser uma das principais forças cariocas dos Mercados de Buffet e Decoração, não deixando em separado jamais a Assessoria no antes/durante e após, um dos líderes nos seus segmentos de atuação, reconhecida pelos níveis de excelência em sua ação empresarial.

Valores: Procura da Excelência: Trabalhamos para fazer de nossos produtos os melhores do mercado, dedicando nossos recursos em garantir excelente qualidade e sabor.
Investimento Contínuo: Equipamos nossa empresa com ótimas peças decorativas, maquinários e detalhadas metodologias de controle para garantir sempre a excelência de nosso serviço.